梁老師今天拜訪了一家日本料理 
全台第一間米其林星級日本料理餐廳!!!!
讓我們來看看吧 ~~~~
ibuki 日式料理餐廳 位於香格里拉台北遠東國際大飯店的7樓
先來看看這高級的用餐環境吧~~
梁老師覺得很適合家庭聚會 很有氣氛又安靜
或是跟長輩有重要場合 談生意等等...都非常的適宜喔
櫃檯
座位區
很寬廣舒適 餐桌椅以簡單的木質為選擇
採半開放式廚房喔!!所以如果坐在吧台可以邊看師父表演~~~!!
吧台的座位也不少
4~6人座的餐桌
另外一個房間的座位 吧台別有風味
也有圓桌的選擇
廁所
造景
也有私人的包廂
酒櫃
介紹一下這家有名餐廳的主廚
高木一雄
相較於其它廚師入行約莫都在18歲，高木主廚則是到大學畢業23歲時才踏入廚藝界。但他很快地以天分嶄露頭角，並以孜孜不倦的努力和源源不斷的熱情，迅即佔有一席之地！
當關西版米其林指南2010創刊時，他的「京料理─高木餐廳」即獲二星，至今已是四度蟬聯二星不墜！
高木一雄的每一道佳餚都與季節相呼應，全都擁有一個寓意深遠的故事！他最為重視的菜餚是湯品，第二道重要的則是八寸；他的高湯用料講究、香氣清雅，適足以代表高木的風格和其菜品的特色！即便在日本，高木都以其有靈魂的第一高湯，備受推崇！
他的副手工藤將和(Kudo Masakazu)將長駐於台北，擔任料理長，精心製饌，並肩負訓練員工和維持品質的重任！
( 資料 FROM IBUKI 官網 http://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/ibuki-by-takagi-kazuo/meet-the-chef/)
坐下來先喝杯熱茶吧 服務生非常有禮貌~
兩本MENU 一本菜單 一本酒單
菜單 梁老師點了 店內最推薦的 京都料理 之 晚冬懷石饗宴
隔天還要上班 禁止飲酒XD
飯前有熱手巾可以擦手
開胃佳餚 干貝明蝦佐香菇拌南瓜泥
吃起來很清爽 蝦肉也很大塊
湯品 柚香金箔鱈場蟹肉球清湯
上面的金箔 真的太酷了 一整個高級
梁老師特別單點的土瓶蒸
料多味美 湯很鮮甜
生魚片五品
(季節魚肉)
每一種魚都超好吃的 梁老師最喜歡鮭魚
主廚特製八寸
(鮮蝦雕魚箱壽司 牛蒡卷 香酥蓮藕雞肉餅 五彩里芋 蒸煮黑鮑魚 菜心味增 玉子串燒 鴨肝百合根 芥茉鯡魚子拌豆腐
慈菇仙貝)
超有特色的一盤料理 每一口都有不同的驚奇
主食
(海鮮小鍋 甘鯛 牡蠣)
魚肉鮮甜 涮個3分鐘就可吃 牡蠣完全沒腥味
鐵板燒
(鐵板鴨肉山椒 馬鈴薯 綠花椰菜)
鴨肉口感佳 醬汁很專業
烤物
(青甘魚照燒)
魚肉烤的甜甜的 這盤梁老師肚子已經飽啦~~~
甜品
(蜜柑果凍 季節新鮮水果 主廚特製經典小品 草莓大福)
最右邊的果凍很可愛 做成水果的形狀 但左邊的草莓大福覺得太甜了些
看完整套料理...有沒有覺得很高級???!!!
喜歡的人趕快去嚐鮮喔~~~
大家也跟梁老師一起快嚐嚐京都料理 之 晚冬懷石饗宴的味道吧~~~~!!!!!
地址:
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營業時間:
午餐11.30am – 2.30pm
晚餐
6pm – 9.30p
電話: 02-2376 3241
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